Gastro turizmin en değerli duraklarından biri olan Hatay Mutfağı’na sahip çıkmak adına Defne’de bulunan Antikkapı mutfağı kapılarını Hataylı kadınlara açtı.
Yüzyılın felaketi olarak adlandırılan Kahramanmaraş depremlerinden en çok etkilenen yerlerden biri de şüphesiz Hatay’dır. Özellikle Antakya ve Defne ilçelerinde hissedilen depremin ardından kamu kurumları ve sivil toplum kuruluşları yaraları sarmak için var gücüyle çalışıyor. Depremin ardından bölgedeki yaraları sarmak için çalışma başlatan Kocaeli Büyükşehir Belediyesi, hayatın normalleşmesi için çeşitli etkinlikler düzenliyor. Kocaeli Büyükşehir iştiraklerinden Antikkapı’nın kurduğu kalıcı mutfağa giren depremzedeler, Hatay’ın meşhur ıspanaklı gözlemesini yaparak Önder Büyükakın’a ikram etti.
GASTRO TURİZMİN EN DEĞERLİ DURAKLARINDAN BİRİ OLDU
Türkiye’nin gastro turizm destinasyonlarından biri olan Hatay Mutfağı, hem yerli hem de yabancı turistlerin başlıca duraklarından biri oldu. Büyükşehir markası haline gelen Hatay Mutfağı’nı kaybetmemek adına Defne’nin çadırkentinde kurulan Hatay mutfağı, Hatay usulü lezzetleri içermektedir.
ANTİKAPI MUTFAK KAPILARINI AÇTI
Bu kapsamda Antikkapı mutfağında ilk Hatay usulü ıspanaklı gözleme yapılmıştır. Depremzedeler mutfakta maharetli elleriyle ıspanaklı pankeklere tat verdiler. Kocaeli Büyükşehir Belediye Başkanı Tahir Büyükakın’ın da ziyaret ettiği hanımlar, kendisine gözleme ikram ederken sağladıkları imkanlar için teşekkür ettiler.
“SOMUT VE SOYUT MİRASI KORUYACAĞIZ”
Gözleme için Hataylı kadınlara teşekkür eden Önder Büyükakın, yaraların birlikte sarılacağını belirterek, hem somut hem de somut olmayan kültüre sahip çıkmak için çaba sarf ettiklerini söyledi. Önder Büyükakın, “Bizim kültürümüzde Hatay’ın ayrı bir önemi var. Hatay mutfağı denilince akla binlerce lezzetli yemek gelir. Kentin inşasında Hatay mutfağının korunmasını son derece önemli buluyoruz. İnşallah Hatay yeniden ayağa kalkar ve lezzetlerini sadece Türkiye’den değil, dünyanın dört bir yanından gelen misafirlerine sunar.”
Kaynak: (BYZHA) – Beyaz Haber Ajansı
